Les chips devraient être consommées avec modération
Une nouvelle étude, publiée en mars 2009 dans l’American Journal of Clinical Nutrition [1]. par Marek Naruszewicz et ses collègues, suggère que l’acrylamide des aliments pourrait…
Les céréales et le lait, les nouveaux suppléments pour sportifs ?
La physiologiste du sport Lynne Kammer, de l’Université d’Austin au Texas, a dirigé un groupe de chercheurs qui ont étudié les effets physiologiques de la…
Les calories sont-elles mal comptées ?
Quand il s’agit de maigrir, une calorie est une calorie. C’est le mantra des nutritionnistes, des diététiciens et autres autorités de régulations aux États-Unis et…
Les calories ne comptent que si elles sont justes
Les calories représentent l’information nutritionnelle la plus basique en nutrition. Elles se retrouvent sur toute boite de céréales. Mais des éléments de preuve scientifique récents…
Les calories des repas des fast-foods sont largement sous-estimées
Des chercheurs montrent que le fait de mettre des étiquettes nutritionnelles sur les menus de la restauration rapide pourrait permettre une meilleure estimation du contenu…
Les calories
Une calorie est une unité d’énergie. Historiquement, les scientifiques ont défini la “calorie” pour désigner une unité d’énergie ou de chaleur qui peut provenir de…
Les boissons sportives sucrées ne sont pas forcément bonnes à la santé
Selon une recherche du Centre de la Science de la Santé de l’Université du Texas, publiée dans le journal Pediatrics [1], les enfants qui ont des…
Les boissons sportives et énergisantes abiment les dents
Une étude publiée dans le journal General Dentistry [1], a conclu que l’augmentation importante de la consommation de boissons sportives et énergisantes, surtout parmi les adolescents,…
Les boissons hypocaloriques aident les ados à ne pas grossir
Une étude publiée dans le New England Journal of Medicine [1] montre que les adolescents qui ont éliminé les boissons sucrées pendant un an ont pris…
Les boissons énergisantes marchent dès qu’elles touchent votre langue
Si vous recrachez une gorgée de boisson énergisante après l’avoir mise en bouche, cela pourrait continuer à stimuler votre force. Cet effet pré-digestif est immédiat…