Vrai ou faux : les légumes crus sont meilleurs pour la santé que les cuits
Les légumes perdent-ils leur valeur nutritionnelle quand ils sont cuits ? Cuire les aliments est essentiel pour notre alimentation. Cela nous aide à digérer la nourriture…
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Une recherche sur plus de 135 000 personnes sur les cinq continents a montré qu’une alimentation qui comprenait une part modérée de graisses et de…
“Nous estimons que 3% de tous les décès prématurés peuvent être attribués à une consommation importante de viande transformée” résume Sabine Rohrmann de l’Institut de…
Une grande étude publiée dans The Lancet [1] montre qu’il y a une inquiétante augmentation de l’obésité et de surpoids dans le monde chez les…
Qui n’a pas déjà lu ou entendu dire qu’il existe des liens importants entre notre alimentation et certains cancers. Les preuves en faveur de cette…
Une étude publiée dans le journal PLoS ONE [1], réalisée à Paris de 2007 à 2008, a découvert que des participants qui faisaient leurs courses dans…
Selon des chercheurs de l’Hôpital St.Michael de Toronto, le fait de manger du fructose sur une période de temps prolongée ne provoque pas d’augmentation de…
Des scientifiques japonais ont donné la première explication scientifique sur l’une des règles les plus suivies dans le monde de la gastronomie : “le vin rouge…
La variété est considérée comme le “piment de la vie”, mais les niveaux actuels et sans précédent des choix alimentaires permettent-ils d’expliquer les taux explosifs…
Un chercheur de l’Université du Missouri a découvert que le fait de manger un petit-déjeuner équilibré et particulièrement riche en protéines augmentait la satiété et…